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一种利用高酸价植物油生产富含植物甾醇酯功能油脂的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 黄凤洪,郑明明,黄清,邓乾春,向霞,李文林,时杰,万楚筠
- 申请号：
- CN201410420783.9
- 公开号：
- CN104178531B
- 申请日:
- 2014.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含植物甾醇酯功能油脂的制备方法。一种利用高酸价植物油生产富含植物甾醇酯功能油脂的方法，其特征在于它包括如下步骤：(1)反应原料的投放：按植物甾醇、高酸价油脂中的游离脂肪酸的摩尔比为1:1‑5:1，分子筛的加入量为100g/L，将植物甾醇、高酸价油脂、分子筛加入反应釜中，加入抗氧化剂100‑200ppm，加热到45‑60℃搅拌并超声处理，得到预混物；(2)酶促酯交换反应：预混物中加入5‑40g/L脂肪酶，在45‑60℃范围内，常压条件下搅拌反应6‑12h；(3)产物的后处理，即得到富含植物甾醇酯功能油脂。该方法一方面可以明显降高酸值植物油的酸价，另一方面可生成新的功能活性成分——植物甾醇酯，产品分离纯化操作简便，易于实现规模化放大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
