一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法
- 专利权人:
- 黑龙江省大豆技术开发研究中心
- 发明人:
- 胡立志,陈昊,江连洲,朱秀清,于殿宇,孙树坤
- 申请号：
- CN201110145589.0
- 公开号：
- CN102318686A
- 申请日:
- 2011.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 孙皓晨`费碧华
- 摘要：
- 本发明涉及一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法，本发明的一种制备含有植物甾醇酯的功能性保健油脂的方法，其特征在于采用生物酶法，在常压、无水溶剂条件下实现油脂与植物甾醇的酯交换，进而得到含有植物甾醇酯的功能性保健油脂，最高转化率可达86％。本发明方法采用酶法酯交换技术开发含植物甾醇油脂产品，具有反应条件温和、高效专一、无污染、副产物少，产品质量好等优点，和化学方法相比投入少，设备简单，能耗低，生产成本低，无污染，有利于环境保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
