高火香味乌龙茶茶汁和速溶茶粉及其制造方法
- 专利权人:
- 深圳市深宝华城食品有限公司
- 发明人:
- 罗龙新,钱晓军,颜泽松
- 申请号：
- CN01118451.5
- 公开号：
- CN1170482C
- 申请日:
- 2001.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 夏晏平
- 摘要：
- 本发明是关于一种高火香味乌龙茶汁和速溶乌龙茶粉的制造方法。其特征是乌龙茶叶与乌龙茶茎梗，以及少量的绿茶片混合，并加入少量的水湿润，然后在100-150℃的温度下烘焙20-60分钟，使乌龙茶叶具有明显的高火焦香味，将该茶叶为原料，加入热水浸泡、过滤、超滤、反渗透浓缩或真空浓缩，再经过超高温瞬时灭菌和无菌包装，即得到一种乌龙茶浓缩汁。将浓缩汁进行喷雾干燥或冷冻干燥即得到高火香味的速溶乌龙茶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
