一种饲养过程中控制太湖蟹呈味核苷酸的方法
- 专利权人:
- 湖州市食品药品检验研究院
- 发明人:
- 胡奇杰,王新财,陈柯,王东旭,王凤丽,厉芬,陈褚建,陈衍,姚婷,龚烨,陈力
- 申请号：
- CN201810569706.8
- 公开号：
- CN108783093A
- 申请日:
- 2018.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 裴金华
- 摘要：
- 本发明涉及一种饲养过程中控制太湖蟹呈味核苷酸的方法，包括饲料配方及养殖方式，通过在饲料配方中添加无机盐以及甜菜碱来调控提高呈味核苷酸的含量，利用特定的太湖蟹呈味核苷酸和无机离子的检测方法，快速、准确的提取测定太湖蟹中呈味核苷酸含量，从而确定出正确的饲养调控机制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
