乳制品和制备方法

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专利权人:

维利奥有限公司

发明人:

T·西巴科夫,O·托萨瓦伊宁

申请号：

CN201180052128.7

公开号：

CN103188942A

申请日:

2011.10.26

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及低乳糖乳制品，其中乳蛋白质是通过蛋白酶水解的而没有对乳制品的感观特性和外观产生不利影响。本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解的乳制品的方法。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/