Method for processing food and processed food

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专利权人:

ストラ エンソ オーワイジェイ

发明人:

ヘッグブロム、マルティン,ノードストレム、ヤン － エリック,ノードストレム、ヤン - エリック

申请号：

JP2016509587

公开号：

JP2016516433A

申请日:

2014.04.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method of treating food to preserve food, wherein the food is treated with a solution containing nanofibrillated polysaccharide. Furthermore, this invention relates to the foodstuff processed by the solution containing nanofibrillated polysaccharide.本発明は、食品を保存するために食品を処理する方法であって、前記食品がナノフィブリル化多糖類を含む溶液で処理される方法に関する。更に、本発明は、ナノフィブリル化多糖類を含む溶液で処理される食品に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/