一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 李啸,俞学锋,李知洪,姚鹃,杜支红,伍业旭,陈林
- 申请号：
- CN201610536329.9
- 公开号：
- CN107586815A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 雒纯丹
- 摘要：
- 本发明涉及生物制品技术领域，具体涉及一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用。所述酵母蛋白胨中总氮含量为13‑14.5％，氨基酸态氮的含量为2.0‑4.5％，蛋白胨含量为35‑60％，所述蛋白胨的分子量为500‑3000D。酵母蛋白胨的制备方法包括：(1)酵母浆料预处理：将酵母浆料在碱性条件下处理；(2)自溶酶解过程：向酵母浆料中加入蛋白酶进行自溶酶解，得到酶解液；(3)分离得到酵母蛋白胨。将本发明所述酵母蛋白胨应用到生物发酵领域，能提高生物发酵行业的生产效率，缩短发酵时间，提高发酵效价，降低客户的生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
