본 발명은 식용곤충인 쌍별귀뚜라미, 갈색거저리 유충(고소애), 누에 등과 약용식물인 동충하초, 상황버섯, 어성초, 천년초, 삼백초, 옻, 황칠, 헛개나무, 함초, 구지뽕, 민들레, 다시마, 울금, 인삼 등의 추출액을 숙성시키고 쌀가루와 혼합하여 쌀 형태로 성형하는 식용곤충 및 약용식물의 숙성액을 이용한 성형쌀 제조방법에 관한 것으로서, 쌀의 영양과 식용곤충의 숙성액과 약용식물의 숙성액의 유익한 성분들을 함께 제공할 수 있고, 식용곤충에 대한 혐오감과 두려움을 갖지 않고 쌀밥을 취식하면서 자연스럽게 먹을 수 있으며 또한, 약용식물 특유의 고약하고 좋지 않은 냄새와 맛을 중화시켜서 취식할 수 있으므로 단순한 밥맛이 아닌 특색있는 풍미를 제공할 수 있는 효과가 있고, 또한 건강을 추구하는 현대인들의 식습관에서 조건 없는 탄수화물 배척의 식단에서
