山榛蘑蒜茸调味酱
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410619652.3
- 公开号：
- CN105558518A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山榛蘑蒜茸调味酱，由质量份数的如下组分组成：榛蘑（干品）为60-62%，大蒜为23-25%，食盐为7%，白砂糖为3%，CMC-Na为0.3%，生姜粉为0.5%，花椒为0.5%，酱油2%，味精为0.6%，余量为水。山榛蘑蒜茸调味酱呈酱色，有光泽，组织状态均匀一致，无脱水现象，粘稠度适中，口感细腻，咸味适中。具有浓郁的榛蘑风味，大蒜风味协调。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
