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一种营养丰富的藜麦冲调粉及其制备方法
- 专利权人:
- 北京农品堂食品有限公司
- 发明人:
- 王刚,黄艳萍,何梅,李淼,伍敏辉
- 申请号：
- CN201610078401.8
- 公开号：
- CN105639639A
- 申请日:
- 2016.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种藜麦冲调粉,工艺特点如下：藜麦预处理：藜麦原料150℃烘焙熟化9min后粉碎，过80目筛；基础配料包：燕麦、黑豆、红豆、黑芝麻、苹果、酪蛋白钙、红枣、菊粉、核桃、胶原蛋白、枸杞、花生、酵母提取物，将燕麦、黑豆、红豆、黑芝麻、红枣、枸杞、核桃和花生热风干燥后粉碎，过80目筛。将苹果真空冷冻干燥后粉碎，过80目筛；上述原料按添加量由少到多混合；营养强化包：L-乳酸钙、维生素A、盐酸硫胺、核黄素、维生素B6和维生素B12。上述成分按等量递增法混匀；感官调节剂：红糖、银耳多糖和三氯蔗糖，这些成分按等量递增法混匀；将感官调节剂与营养强化包混匀，再与基础配料包混匀，最后加入藜麦粉混匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
