茉莉花茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 宛晓春,陆宁,张正竹
- 申请号：
- CN200410014190.9
- 公开号：
- CN1559251A
- 申请日:
- 2004.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉花茶的加工方法，是将包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微胶囊适量添加到茶叶中。采用微胶囊技术对茉莉精油、浸膏进行包埋，可有效地抑制精油香气成分的挥发；使花茶由季节性生产变为常年生产，并可提高香气成分的利用率；通过对茉莉精油的释放控制，延长了留香时间，采用本方法加工的花茶在二次冲泡时，茶汤的留香与传统加工方法生产的花茶类似；本发明工艺简单，提高了茉莉花的利用率，花茶产品质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
