一种茉莉花茶及其加工方法
- 专利权人:
- 福建春伦茶业集团有限公司
- 发明人:
- 傅天龙,傅天甫
- 申请号：
- CN201610283893.4
- 公开号：
- CN105767318A
- 申请日:
- 2016.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉花茶及其加工方法，包括采摘、摊晾、轻度杀青、揉捻、烘干、窨花、碳焙烘干的步骤，其主要是将茶叶于100‑120℃轻度杀青20‑30s；并在窨花过程中采用两次窨制，即先将茶叶与茉莉花、陈皮拌和进行一次窨制，起花后再将所得茶叶与茉莉花、栀子花拌和进行二次窨制。本发明加工过程中，以陈皮去青气、栀子花调香，不仅可缩短杀青时间，提高茉莉花的醇香气味，使制得的茉莉花茶香气更加浓郁，还可协同提高茉莉花茶的保健功效，有利于得到一种高品质的茉莉花茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
