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酶解白果蛋白制备多肽类活性物质的方法
- 专利权人:
- 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;邳州鑫源生物制品有限公司
- 发明人:
- 王成章,陈西娟,叶建中,陈虹霞,马维新,周彬,程耀波
- 申请号：
- CN201010112096.2
- 公开号：
- CN102086465A
- 申请日:
- 2010.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张惠忠
- 摘要：
- 本发明公开了一种白果多肽的制备方法，包括以下步骤：原料去壳、去种皮后磨浆、干燥、去脂，去脂白果粉酶水解，酶解液进行膜分离，收集截留液浓缩，溶剂分级沉淀多糖和多肽，多肽沉淀物经过洗涤，冷冻干燥得到多肽干粉。多肽类活性物分子量为3000-10000道尔顿，多肽含量为50～80％，水分＜5％，粒度100～200目。多肽含有人体8种必需氨基酸，同时赖氨酸含量＞7％，组氨酸＞8％，丝氨酸＞11％，天冬氨酸＞14％，谷氨酸＞16％。尤其是天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸和赖氨酸的含量明显高于白果原料，为白果的深加工找到新的途径。此法工艺简单，环境友好，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
