一种花生保健饮料的制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨伟平科技开发有限公司
- 发明人:
- 吕庆茂
- 申请号：
- CN201510269674.6
- 公开号：
- CN104872290A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种花生保健饮料的制作方法涉及的是饮料的制作方法，具体地说是一种花生保健饮料的制作方法。将食用花生粕粉加入清水搅拌均匀，加入中性蛋白酶水解得花生粕中性蛋白酶水解液，将发芽糙米粉加入到花生粕中性蛋白酶水解液中，在48-52℃条件下保持40-50分钟，再升温到60-65℃，维持2-3小时后灭菌，然后过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、灌装、灭菌即得成品。本发明的花生保健饮料，较好地保留了花生中原有的营养和功效成分，而且花生粕中许多大分子物质在中性蛋白酶和发芽糙米所含的多种酶的作用下降解和转化成大量的功能性小分子营养物质，进一步增强了保健饮料的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
