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一种香米茶及配制方法与工艺
- 专利权人:
- 向松
- 发明人:
- 向松
- 申请号：
- CN200610076890.X
- 公开号：
- CN101057642A
- 申请日:
- 2006.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香米茶及配制方法与工艺，属于食品及食品加工技术领域的发明。传统与之相近的米粒类干炒法得到的产物，还必须经过水煮熟制来实现。或者得到的是彭化产品。本发明则不同于传统的方法及工艺，是一种在不改变米粒形状的情况下通过静态活化、碳化脱脂、焦化熟制、混合调配的方法与工艺所得的制成品。其特征在于以五谷类米粒为主原料加入调配液组份，先改变米粒内核的分子活性，进行活化。然后经过预脱水处理，再经过特殊焙烤、微碳化处理一次完成脱脂、焦化、熟化过程。所得的制成品还要经过漂洗净化、混配液组份调制、烘干，最终得到的成品可以用开水即时冲泡食用或饮用。除固有的醇香、爽口、生津、开胃、消暑、解渴、利尿、充饥、减肥、茶食两用的功效外，本发明还具备快食、茶饮、保健以及可组份调配的功效。本发明适于即时性快食、干食、茶饮。特别适于保健香米茶品、休闲香米茶品之用。同时还是糖尿病患者的一种主食。更是减肥的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
