一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法和速溶绿茶粉
- 专利权人:
- 婺源县聚芳永茶业有限公司
- 发明人:
- 彭永华,何群仙,罗龙新
- 申请号：
- CN201610990227.4
- 公开号：
- CN106561894A
- 申请日:
- 2016.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 彭家恩
- 摘要：
- 本申请公开了一种高茶多酚速溶绿茶粉的制备方法和速溶绿茶粉。本申请的制备方法，包括以水为溶剂先对绿茶低温洗茶，然后高温提取，对高温提取滤液进行浓缩、干燥获得茶多酚含量大于86％的速溶绿茶粉；低温洗茶温度为30～60℃，用水量是茶叶重量8‑15倍；高温提取温度为85℃以上，用量水是茶叶重量10‑25倍。本申请的制备方法，完全采用水提取，没有其它溶剂或外源物质，环保安全。本申请利用茶叶中有效成分在不同温度溶出速率不同的特点，提出低温洗茶和高温提取工艺，有效的提高了速溶绿茶粉中茶多酚含量。本申请的制备方法，工艺简单、易操作、生产成本低，特别适于工业化大生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
