果蔬发酵液、果蔬发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏光彩生物科技有限公司;中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 刘金虎,蔡木易,张子韬,刘宇,谷瑞增,鲁军
- 申请号：
- CN201310292579.9
- 公开号：
- CN103564562A
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王庆龙
- 摘要：
- 本发明提供一种果蔬发酵液、果蔬发酵饮料及其制备方法。其中本发明提供的果蔬发酵液选用32种果蔬使用复合乳酸菌进行发酵制备而成。本发明还提供一种果蔬发酵饮料，其为将所述果蔬发酵液与功能辅料进行复配而制成。本发明提供的果蔬发酵饮料选用经特定种类的果蔬发酵而制得的果蔬发酵液，能够保证其营养健康效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
