一种绿茶制作方法
- 专利权人:
- 江苏浦桥玉剑茶业有限公司
- 发明人:
- 张宴志,高风霞,李芳芳,张宴翠,张家恒
- 申请号：
- CN201610137958.4
- 公开号：
- CN105746738A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 何朝旭
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶制作方法，属于制茶工艺技术领域。该方法包括鲜叶萎凋、茶叶杀青、急速冷却、茶叶炒制、摊凉处理、干燥提香、自动精拣各步骤。与现有技术相比较，本发明不仅将现有设备合理组合，取代手工炒制等关键工序，从而避免了人为因素的影响、大大提高了效率，而且申请人通过长期实践摸索、反复试验，总结出可以确保制茶质量的优化操控参数及动态操控方法，其中诸如摊凉后干燥提香温度等关键工艺参数突破了长期以来的传统，不仅适合机制操控而且效果更为显著，为自动化、连续化、标准化、清洁化、规模化的现代产业化制茶奠定了坚实的基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
