一种麻辣味脑花烤鱼
- 专利权人:
- 曾胜强
- 发明人:
- 曾胜强
- 申请号：
- CN201810718211.7
- 公开号：
- CN108991420A
- 申请日:
- 2018.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣味脑花烤鱼，包括以下按照重量份的原料：小米辣5‑18份，香蒜2‑6份，鸡粉0.04‑0.15份，味精0.3‑0.8份，盐0.4‑1.5份，香椒粉0.4‑1.5份，蚝油0.3‑0.8份，油3‑8份，香油0.5‑4份。本发明还公开了所述麻辣味脑花烤鱼的制备方法。本发明的组份简单，不仅具有麻辣风味，同时有利于提高食材的香气和口感，回味绵长；另外，调味料用于脑花烤鱼时可直接进行添加，减少了使用各种调味料混合调配的时间，降低了烧烤的劳动强度，方便快捷，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
