一种制取脱脂大豆的混合压榨方法
- 专利权人:
- 蚌埠市星光豆制品厂
- 发明人:
- 赵大鹏
- 申请号：
- CN201710339422.5
- 公开号：
- CN107173448A
- 申请日:
- 2017.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种制取脱脂大豆的混合压榨方法，具体包括以下步骤：（11）优选大豆；（2）大豆一次冷榨；（3）冷榨后处理；（4）二次冷榨。经过实验，使用本发明方法制取的脱脂大豆，即保留了传统冷榨法能获得更高高水溶性蛋白质含量的优势，又克服了冷榨法相比热榨法油脂含量过高的劣势，使脱脂大豆具有高蛋白、低脂肪的特点，大大提高了产品品质，克服了现有技术的不足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
