Disclosed is a root canal cutting apparatus capable of preventing a knife blade from being bent or broken in a process of cutting a root vegetable by closely supporting a blade cutting the root vegetables. A root canal cutting apparatus according to an embodiment of the present invention includes a feed unit for feeding a root canal in one direction, a cutting unit installed at one side of the feed unit for cutting a root muscle transported by the feed unit while rotating the blade unit, And a contact support portion for closely supporting both side surfaces of the blade portion between a feeding port into which the root vegetables to be fed to the cutting portion by the feeding portion are inserted and a discharging outlet.근채류를 절단하는 칼날을 밀착되게 지지하여 근채류를 절단하는 과정에서 칼날이 휘어지거나 부러지는 것을 방지할 수 있는 근채류 절단장치가 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 근채류 절단장치는, 근채류를 일방향으로 이송시키는 이송부와, 이송부의 일측에 설치되어 칼날부가 회전하면서 이송부에 의해 이송되는 근채류를 절단하는 절단부와, 절단부의 내부에 설치되어 이송부에 의해 절단부로 이송되는 근채류가 투입되는 투입구와 배출되는 배출구 사이에서 칼날부의 양측면을 밀착되게 지지하는 밀착지지부를 포함할 수 있다.
