一种辣木面条的制备方法
- 专利权人:
- 曾文标
- 发明人:
- 曾文标
- 申请号：
- CN201911246777.5
- 公开号：
- CN110810722A
- 申请日:
- 2019.09.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种辣木面条及其制备方法,属于面条加工技术领域,其中各组分的重量份为面粉80~100份,辣木叶6~8份,水25~30份,食用碱0.8~1.2份,盐0.1~0.3份;其制备方法是将盐、食用碱和水混合,加入到混合均匀的面粉和辣木粉中进行充分搅拌,压制切片,烘干切条,最终制得营养丰富、口感爽滑的辣木面条;该辣木面条可以补充维生素A、叶酸、钙、铁等多种营养成分,营养丰富、口感爽滑,并且具有一定食疗和保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
