一种煮制花生果的加工方法
- 专利权人:
- 陈先保
- 发明人:
- 权娅明
- 申请号：
- CN02112938.X
- 公开号：
- CN1389153A
- 申请日:
- 2002.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 陆娟
- 摘要：
- 本发明涉及一种煮制花生果的加工方法,其特征在于:将花生果经筛选分级,漂洗干净投入真空釜内由食盐、白糖、丁香、桂皮、甘草和水混合而成的汤料液中进行煮制,其真空度为0.06～0.08MPa,温度为60～75℃,时间为35～45分钟,再将其沥干水放入干燥箱中进行干燥、烤制,再待冷却后包装即成。本发明不仅可加工出香、酥、脆、可口的花生果,而且缩短了煮制时间,提高了日产量,减少了漂白工序,节省了能耗,降低了生产成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
