[Problem] To provide a composition provided with nitric oxide production-inhibiting activity substantially free of cytotoxicity. [Solution] The present invention is characterized by comprising either dried fish meat of Dojo loach and of a fish of the same aspect of habitation as Dojo loach, or a processed product of said dried fish meat, as an active ingredient.La présente invention concerne une composition présentant une activité inhibitrice de la production d'oxyde nitrique sensiblement exempte de cytotoxicité. L'invention se caractérise en ce que la composition comporte soit de la chair de poisson séché de l'espèce Misgurnus anguillicaudatus et d'un poisson du même type d'habitat, soit un produit transformé de ladite chair séchée, en tant que principe actif.【課題】細胞毒性がほとんどない一酸化窒素産生阻害活性を備える組成物を提供すること。 【解決手段】ドジョウおよびドジョウと棲息態様が同じ魚類の乾燥魚肉または前記乾燥魚肉の処理物を有効成分として含むことを特徴とする。
