一种冰冻即食杨梅的加工方法
- 专利权人:
- 王端红
- 发明人:
- 王端红
- 申请号：
- CN200510050819.X
- 公开号：
- CN1317962C
- 申请日:
- 2005.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 沈伾伾
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰冻即食杨梅的加工方法，属于水果加工技术领域。本方法包括选料，分级，清洗，沥干，保质液浸渍，第一次冰冻贮藏，调味液浸渍，包冰衣，包装，第二次冰冻贮藏，直至销售。本发明与速冻食品加工方法相比，具工艺简单，设备要求低，投入少，机动灵活等特点，便于在杨梅产地就近实施，延长了杨梅的供应期，增加了冷冻果品的种类，受到了消费者的欢迎，为解决杨梅果农长期以来存在销售难的问题提供了一条新的技术途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
