一种辛辣风味发酵鸭肉香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 刘卫春
- 发明人:
- 刘卫春
- 申请号：
- CN201610158284.6
- 公开号：
- CN105942247A
- 申请日:
- 2016.03.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辛辣风味发酵鸭肉香肠，由下列重量份的原料制成：鸭胸肉220-250、银耳8-9、酸枣仁2-3、合欢皮4-5、远志1-2、莲子心3-4、芥末8-10、味精2-3、五香粉4-6、酱油2-3、白糖4-5、食盐6-8、植物乳杆菌适量、氯化钙溶液适量、水适量。本发明添加的银耳加水熬出的银耳胶具有润肺养胃、保肝强精、滋阴补肾的功能，此外，本发明还含有酸枣仁等多种中药成分，具有安神助眠的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
