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一种速溶紫薯奶粉早餐粥及其生产工艺
- 专利权人:
- 河南天豫薯业股份有限公司
- 发明人:
- 赵天学,晁立志,艾志录,范会平
- 申请号：
- CN201510247891.5
- 公开号：
- CN104921017B
- 申请日:
- 2015.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 乔玉萍
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶紫薯奶粉早餐粥，由以下重量份数的原料制成：由以下重量份数的原料制成：紫薯全粉40‑100份，脱脂奶粉5‑30份，大豆分离蛋白5‑20份，阿斯巴甜0.05‑0.3份，羧甲基纤维素钠0.1‑0.5份，稀释的烤薯香精10‑30份，植脂末5‑20份，大豆磷脂0.5‑3份，麦芽糊精5‑30份；所述的稀释的烤薯香精是将液体烤薯香精和紫薯全粉按照1:5‑15的质量比混合制备而成的。本发明添加了适量脱脂奶粉、大豆分离蛋白及添加剂，不仅保持了紫薯粉原有的营养成分和诱人的色泽，还具有很高的营养价值，是即时营养早餐等方便食品的极佳选择。冲调式速溶紫薯奶粉糊具有浓郁的红薯风味，口感具有淡淡的奶香味，此外，其中丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便，美容养颜，抗衰老等食疗和保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
