一种蓝莓叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 合肥师范学院
- 发明人:
- 徐德聪,张淑焕,王子迎
- 申请号：
- CN201510309149.2
- 公开号：
- CN104839408A
- 申请日:
- 2015.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工工艺技术领域，具体涉及一种蓝莓叶茶的制作方法。采摘八月份以后的蓝莓叶进行萎凋处理，将萎凋适度的蓝莓叶放入揉捻机进行揉捻，将揉捻叶装在竹盘里，上面覆盖湿布发酵，将发酵适度的蓝莓叶茶进行烘干，最后检出杂质，焦叶，发酵不完全的叶子，即得到蓝莓叶茶。本发明在不影响蓝莓叶茶特有的营养成分及口感的同时，大大改善了叶茶冲泡过程中酸味过重的不适感，提高品质。制成的蓝莓叶茶条索紧结、带毫，色泽棕红，汤红味醇，具有蓝莓叶特有的香气，滋味微酸，口感较佳。本发明制作的蓝莓叶茶营养价值高、不含任何化学添加剂，特别适合青少年及女性消费者饮用，是一种可以长期饮用的绿色健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
