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一种罗汉果饮料的制备方法
- 专利权人:
- 桂林永福宏兴生物科技有限责任公司
- 发明人:
- 张雨生
- 申请号：
- CN201310459649.5
- 公开号：
- CN104509921A
- 申请日:
- 2013.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种罗汉果饮料的制备方法，包括以下步骤：1）取罗汉果叶用石油醚脱脂后过滤，加入乙醇溶液，75～80℃回流4～6小时，冷却后过滤，将滤液浓缩，得罗汉果叶提取液；2）取新鲜的无籽罗汉果破开后，加入其重量2～5倍的水，打浆后加入果胶酶酶解，灭酶，过滤，将滤液浓缩，得罗汉果提取液；3）将罗汉果叶提取液和罗汉果提取液按1:0.1～0.5的重量比混合，加入罗汉果甜甙、柠檬酸和稳定剂，加热搅拌均匀后，灭菌，灌装，即得。本发明以罗汉果新鲜果实和罗汉果叶为主要原料，克服了罗汉果经过烘烤处理后带来的营养成分丧失、中药味浓烈和成本增加等缺点，同时回收利用了作为废弃物的罗汉果叶，实现了变废为宝的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
