利用超声波协同酶法提取紫薯多糖的方法及应用
- 专利权人:
- 江苏科技大学
- 发明人:
- 吴琼英,贾俊强,屈红森,颜辉,桂仲争
- 申请号：
- CN201310245525.7
- 公开号：
- CN103319617B
- 申请日:
- 2013.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 利用超声波协同酶法提取紫薯多糖的方法及应用，该方法采用超声波协同淀粉酶辅助提取紫薯多糖，其制备方法为：紫薯粉经脱除脂肪和色素后配制成悬浮液，先用超声波辅助提取，提取结束后加入淀粉酶进行酶解，然后利用离心方法收集上清液，上清液经浓缩后加入乙醇，静置后离心，沉淀经冷冻干燥后得到粉末状紫薯多糖，该多糖不仅具有较强的抗氧化活性，而且具有较强的抑制胃癌细胞SGC7901活性。本发明具有多糖提取率高、操作方便、生产成本低，适用于工业化生产，所得产品符合功能食品要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
