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一种超声波辅助酶法提取苜蓿叶蛋白的方法
- 专利权人:
- 齐齐哈尔大学
- 发明人:
- 许英一,吴红艳,江成英
- 申请号：
- CN201110343615.0
- 公开号：
- CN102351944B
- 申请日:
- 2011.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种超声波辅助酶法提取苜蓿叶蛋白的方法，属于植物蛋白技术领域。该方法包括：以紫花苜蓿的苜蓿叶为原料，清洗后进行打浆，过滤后得到汁液和浆渣；对汁液进行超声波辅助酶法处理。在汁液中加入纤维素酶并同步超声提取得提取液。具体条件为加酶量为每100毫升所述汁液用3~4克纤维素酶，超声功率100~250W,频率为20~40kHz，温度50~55℃，超声持续作用，时间30~40min，得到提取液；在灭酶后溶液絮凝。然后在4000~5000r/min的离心作用下持续处理15~20min，得到叶蛋白粗提物和上清液；将叶蛋白粗提物提取后进行干燥至恒重，即得到苜蓿叶蛋白产品。本发明工艺过程简单，条件温和，能耗低，提取时间短，提取率高，操作控制容易，便于大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
