The invention of the beer foam beverage taste quality , improved bubble stability , particularly It provides a new means to . Specifically, controlling the amount of the extract of the barley -derived minutes beer taste beverage in the 0.1 to 2 wt %.본 발명은 맥주 테이스트 음료에 있어서의 거품 품질, 특히 거품 안정성을 개선시키기 위한 새로운 수단을 제공한다. 구체적으로는 맥주 테이스트 음료에 있어서의 보리 유래의 엑기스분의 양을 0.1 ∼ 2 중량% 로 조절한다.