电子舌传感器阵列及对饮料产品进行质量控制的方法
- 专利权人:
- 浙江工商大学;顶益(开曼岛)控股有限公司
- 发明人:
- 张东星,罗之纲,邓少平,田师一
- 申请号：
- CN200910205943.7
- 公开号：
- CN102053109A
- 申请日:
- 2009.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 徐关寿
- 摘要：
- 本发明公开了一种电子舌传感器阵列及对饮料产品进行质量控制的方法。电子舌传感器阵列由工作电极、辅助电极和参比电极组成，辅助电极排列在各个工作电极的中间；每个工作电极与辅助电极的距离相等。本发明还提供了一种采用含有上述传感器阵列的电子舌对饮料产品进行质量控制的方法，包括步骤：用电子舌检测饮料产品的标准样品，采集数据，建立标准样品滋味数据库；再用电子舌采集待测样品滋味的数据，将待测样品滋味的数据与先前建立的标准样品滋味数据库进行拟合，拟合的数据库进行主成分分析。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
