具有α－半乳糖基转移酶活性的半乳糖苷酶
- 专利权人:
- 科拉萨多公司
- 发明人:
- G·楚特齐斯,A·K·高拉斯,T·高拉斯
- 申请号：
- CN200780004121.1
- 公开号：
- CN101379186A
- 申请日:
- 2007.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 陈轶兰
- 摘要：
- 本发明涉及具有半乳糖基转移活性、分离自双歧双歧杆菌的β－半乳糖苷酶。所述β－半乳糖苷酶能将乳糖转化为β－连接的寡糖的混合物，且意外地产生α－连接的二糖－半乳二糖。所述混合物可掺入许多食品或动物饲料中，通过促进肠内双歧杆菌生长并抑制致病性微生物菌群生长而改善肠健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
