红枣食用醋及其制备方法
- 专利权人:
- 刘泉
- 发明人:
- 刘泉,贺双柒,李荣祎,王建军,周建平,杨国华,周君武
- 申请号：
- CN99126222.0
- 公开号：
- CN1257122A
- 申请日:
- 1999.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣食用醋及其制备方法,它由醋化液、菌丝体浸提液、玉米浸渍液为主料,副以焦糖色素、红枣汁、甜蜜素、食盐为辅料组成,经选料、称重、稀释、发酵、浸提、压榨、勾兑、灭菌、过滤、陈酿、包装而成,它发酵时间短,酒化、醋化速度快。有效的利用了淀粉、柠檬酸生产过程中有机物料中的营养成分,充分利用了现有资源,原料综合利用率高,大幅度降低了成本,节约了粮食,提高了设备利用率,节省了投资。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
