The present invention relates to ice cream having rice added therein, and to a method for producing ice cream having rice added therein. More specifically, fruits or herbal medicinal materials are added to rice to interfuse the tastes thereof to the rice, and boiled rice is produced by steaming rice having sugar added therein in a pressure cooker and is mixed with ice cream, so rice grains having a special taste are chewed. According to the present invention, since rice grains having the original shapes thereof are contained in ice cream, so the chewing texture of rice grains can be intactly maintained. Also, the taste and fragrances of rice are intactly expressed, so various tastes can be ensured.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 쌀이 첨가된 아이스크림 및 쌀이 첨가된 아이스크림의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 쌀에 과일이나 한약재를 넣어서 맛이 배어들게 하고, 설탕을 첨가한 쌀을 압력솥에서 쪄서 쌀밥을 만들고, 쌀밥을 아이스크림에 혼합하여 특별한 맛이 나는 밥알이 씹히도록 하는 쌀이 첨가된 아이스크림 및 쌀이 첨가된 아이스크림의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면 아이스크림에 밥알이 그 형태 그대로 들어있기 때문에 밥알의 씹히는 느낌을 그대로 살릴 수 있으며, 쌀에 들어간 맛과 향이 그대로 표현되어 다양한 맛을 낼 수 있는 효과가 있다.
