一种桑叶粉面包及其制备方法
- 专利权人:
- 广西贵港市港北区鑫农桑蚕种养专业合作社
- 发明人:
- 韦合英
- 申请号：
- CN201710264072.0
- 公开号：
- CN106982886A
- 申请日:
- 2017.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种桑叶粉面包及其制备方法，主要由高筋面粉60‑70份、桑叶粉30‑40份、辣木叶粉10‑15份、小麦胚芽粉10‑15份、苜蓿粉10‑15份、生育酚1‑2份、植酸1‑2份、木糖醇1‑2份、香兰素1.5‑2份、桔子油1.5‑2份、偶氮甲酰胺3‑5份、蓬灰3‑5份、葡萄糖酸‑δ‑内酯7‑10份、碳酸氢钙7‑10份、食醋3‑5份、白砂糖20‑25份、啤酒酵母粉5‑10份等原料制成，其制备包括原料处理、混合、揉搓、切割及烘烤等步骤。该桑叶粉面包原料配方科学合理，货架期长，营养价值高，味道香甜可口，膨松有韧性，其制备方法简单，易制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
