降肝火咖喱味鸡肉串及其制备方法
- 专利权人:
- 五河县鑫旺清真食品有限公司
- 发明人:
- 沙亮亮
- 申请号：
- CN201410533234.2
- 公开号：
- CN104323308A
- 申请日:
- 2014.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种降肝火咖喱味鸡肉串，其特征在于由以下重量份原料制成：鸡胸肉600-650、鸡骨架50-55、姜黄1-2、咖哩粉120-125、打碗花20-23、薇菜30-34、辣椒粉13-14、芸豆20-26、桂皮油50-55、鱼卵40-44、粉丝20-25、姜蓉40-45。本发明添加的莲子芯具有降肝火，清暑除烦，生津止渴作用，同时，还添加了枳实，其具有治大便不通的功效，且添加了打碗花、薇菜、芸豆、鱼卵等口味独特的辅料，使得鸡肉串的口感更好，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
