一种能延长猪肉鲜期的双冷气调包装保鲜方法
- 专利权人:
- 佛山市千镒装饰材料有限公司
- 发明人:
- 刘焕庭
- 申请号：
- CN201710516818.2
- 公开号：
- CN107212068A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明提供一种能延长猪肉鲜期的双冷气调包装保鲜方法，包括以下工艺步骤：S10、鲜肉切块；S11、喷洒保鲜；S12、冷冻处理；S13、气调包装；S14、冷藏处理。采用本发明的保鲜方法对猪肉进行保鲜具有保鲜效果显著，更具现代保鲜理念、对人体无害，环保绿色，成本低，能延长猪肉鲜期等优点，采用本发明的双冷气调包装保鲜方法对新鲜猪肉处理后，能够有效抑制猪肉中微生物的生长，并保持猪肉的营养和风味，在冷藏条件下能够较未处理的常规冷藏猪肉延长15‑20天左右的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
