一种中药酒曲及制备方法
- 专利权人:
- 紫云自治县金豆农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 刘宽
- 申请号：
- CN201611080004.0
- 公开号：
- CN106434157A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种中药酒曲及制备方法，该酒曲包含大米面、曲药、麻柳叶、桑叶、小火草、小综根、地瓜叶、桃子叶、蕨菜、甘草，通过微生物酵解中药，再加入大米面和曲药进行二次发酵，不仅使中药的药效效成分充分发挥还产生更多的有效成分和抑菌物质。提高酒曲中的多糖、黄酮、维生素的含量，限制杂菌的生长。本发明的酒曲制作的米酒营养丰富、含有中药药效成分，可以调节身体机能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
