一种添加黑木耳的小米面条及其制作方法
- 专利权人:
- 河北科技大学
- 发明人:
- 郝建雄,马聪聪,乔维斌,韩雪,赵丹丹
- 申请号：
- CN201711335732.6
- 公开号：
- CN108112880A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 丁清鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种添加黑木耳的小米面条，其原料包含重量份数为10～40份的黑木耳粉，重量份数为20～40份的小米粉。本发明还提供了产品制作方法，其制作方法简便、易操作；本发明的添加黑木耳的小米面条，风味独特，口感光滑细腻，不添加任何食用色素和防腐剂，成品中保有黑木耳和小米特有的营养价值，具有丰富的营养与保健功效，提升了传统食品面条产品的营养功能性；研究改进出能满足营养、保健、风味、安全、符合一定消费者需求等特点的高附加值产品，填补相关产品的市场空白；提升了产品的应用价值与市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
