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速溶雪莲果饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 刘依人
- 发明人:
- 刘依人
- 申请号：
- CN200610011081.0
- 公开号：
- CN1907144A
- 申请日:
- 2006.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 朱玉丹
- 摘要：
- 速溶雪莲果饮料是下述重量比例的原料制成，浓缩雪莲果汁∶糖粉∶麦芽糊精＝1∶5∶1，及各原料总量1％的柠檬酸。速溶雪莲果饮料的制备工艺为：清洗雪莲果鲜品，去皮、去除霉烂变质的雪莲果；将雪莲果切块或片；放入护色剂浸泡1－3小时，取出后用清水冲洗；榨汁，80－100目过滤；浓缩至可溶固形物为50－70％，调配，加入糖粉及麦芽糊精，其比例为，浓缩雪莲果汁∶糖粉∶麦芽糊精＝1∶5∶1，再加入1％的柠檬酸，混合，搅拌均匀；成型；紫外线灭菌；检验、包装、入库。本发明在水中溶化迅速、口感好，且充分保存了雪莲果的有效成份，具有服用方便，疗效高，不受剂量限制，可方便运输贮藏等特点，本发明工艺先进，产品品质高、质量好，是一种新型的雪莲果保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
