EQUIPEMENTS TECHNIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET CONNEXES TECNAL
发明人:
CRAMARD, Marc
申请号：
FRFR2019/050955
公开号：
WO2019/202282A1
申请日:
2019.04.19
申请国别(地区):
FR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a facility (1) for moulding a mixture of curd/serum (3), the facility (1) comprising: a supplying device (2) allowing a volume of curd and serum for moulding to be collected and distributed, said supplying device (2) comprising a hopper (4) converging towards a lower distribution base (5) provided with distribution openings (6), moulds (7) into which the curd/serum (3) mixture is to be poured, and a distribution plate (8) pierced with openings (9) in line with which the moulds (7) are arranged during the moulding, the supplying device (2) being horizontally movable in relation to the distribution plate (8) in a direction of movement (X). The facility (1) is characterised in that the distribution plate (8) is formed by at least one cassette (81) pierced with the openings (9) in line with which the moulds (7) are arranged during the moulding, and a frame (80) arranged so as to surround the cassette (81) around the entire periphery thereof, the cassette (81) and the frame (80) comprising detachable cooperation means (82) such that the cassette (81) and the frame (80) are secured in a detachable manner.L'invention concerne une installation (1) de moulage d'un mélange caillé/sérum (3), l'installation (1) comprenant : un dispositif d'alimentation (2) permettant de recueillir et distribuer un volume de caillé et de sérum à mouler, le dispositif d'alimentation (2) comportant une trémie (4) convergeant vers une base (5) inférieure de distribution munie d'ouvertures de distribution (6), des moules (7) à l'intérieur desquels le mélange caillé/sérum (3) est destiné à être versé, et une plaque de répartition (8) percée d'orifices (9) à l'aplomb desquels sont disposés les moules (7) lors du moulage, le dispositif d'alimentation (2) étant mobile horizontalement par rapport à la plaque de répartition (8) dans une direction de déplacement (X)； l'installation (1) étant caractérisée en ce que la plaque de répartition (8) est formée par au moins une cassette (8
