一种青菜肘子及其腌制方法
- 专利权人:
- 臧振文
- 发明人:
- 臧振文
- 申请号：
- CN201711292836.3
- 公开号：
- CN108041515A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘林
- 摘要：
- 本发明涉及一种青菜肘子及其腌制方法，由下述重量份的原料制成：青菜5000份、食盐400份、鲜红辣椒丝500份、红萝卜丝1000份、黄萝卜丝1000份、香椿叶100份、洋生姜丝1000份、生姜丝1000份、干陈皮50份、鲜薄荷100份、白糖50份、甘草汁50份。本发明与现有技术相比，青菜肘子的腌制方法科学合理，能够最大限度地保留了原有青菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
