一种糯玉米粽子及其生产方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院作物研究所
- 发明人:
- 龚魁杰,尹庆良,阚天君,祁国栋
- 申请号：
- CN200610044967.5
- 公开号：
- CN100566592C
- 申请日:
- 2006.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 辛向东
- 摘要：
- 本发明一种糯玉米粽子及其生产方法，涉及糯玉米食品生产领域。该发明采用糯玉米为主要原料，经过破碎、亚硫酸钠溶液浸泡、添加羧甲基纤维素钠混合等步骤进行加工。本发明加工出来的糯玉米粽子，口感独特、粘性好、色泽鲜艳，而成本与营养价值大大优于糯米粽子。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
