玉米松仁粽子的生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,张艳荣,刘婷婷
- 申请号：
- CN201110169540.9
- 公开号：
- CN102178154A
- 申请日:
- 2011.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及玉米松仁粽子的生产方法，属于食品加工技术。将鲜玉米粒筛选除去杂质后，进行软化、抗老化处理；松仁进行增香处理；二者按一定比例混合后用于粽子的生产，产品具有良好的感官品质及特殊的营养作用。生产的粽子产品风味独特，口感优良。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
