一种蓝莓酒澄清稳定处理方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 马艳弘,李亚辉,黄开红,张宏志,赵延存
- 申请号：
- CN201410017907.9
- 公开号：
- CN103695276B
- 申请日:
- 2014.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐冬涛`尹慧晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓酒澄清稳定处理方法，该方法包括自然澄清、硅藻土过滤、复合澄清剂下胶、冷处理和微滤。该方法首先使蓝莓酒在低温下进行自然澄清，通过硅藻土过滤除去杂质；然后在低温下利用复合澄清剂进行下胶、硅藻土过滤除去沉淀；再进一步降低温度进行一定时间的冷处理；最后，微滤后装瓶。按照此方法不仅使蓝莓酒在某一时间内具有良好的澄清度，而且能使其处于稳定状态，长期保持这一澄清度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
