一种藜麦食品及其制备方法
- 专利权人:
- 青海省农林科学院
- 发明人:
- 党斌,杨希娟,迟德钊
- 申请号：
- CN201510790786.6
- 公开号：
- CN105211236A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明提供了一种藜麦食品及其制备方法，藜麦食品主要由以下原料制得：以质量份数计，藜麦粉50-60份，小麦粉40-50份，起酥油20-25份，甜味剂15-20份，鸡蛋10-15份，碳酸氢钠0.8-1.2份。制备方法包括：将藜麦预处理后磨成藜麦粉，其他原料用水搅拌混合均匀后再添加所述藜麦粉，经过辊扎、压模成型以及烘烤步骤后，冷却即得。本发明实施例的藜麦食品采用藜麦粉为原料做成酥性饼干，口感独特香甜，纯天然，营养成分全面富含多种氨基酸以及微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
