주식회사 수빈바이오;(주)주환바이오.셀;SUBEEN BIO CO., LTD.;주식회사 수빈바이오;(주)주환바이오.셀;JUHWANBIO. CELL
发明人:
백현숙,이은상,BAEK HYENSUK,LEE, EUN SANGKR
申请号：
KR1020180067359
公开号：
KR1020190140634A
申请日:
2018.06.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention, in the desalination method of the pickling food manufacturing process, by reducing the desalting time by maintaining the pickled food by ultrasonication, maintaining the physical properties of the pickled food and excellent sterilization and anti-pollution of microorganisms, storage and hygienic Improve safety.본 발명은 절임식품의 제조과정 중 탈염방법에 있어서, 초음파에 절임식품을 노출시킴으로써 탈염시간을 단축하고 절임식품의 물성치를 유지하며 미생물의 멸균 및 오염방지 효과가 우수하여, 절임식품의 저장성 및 위생적 안전성을 개선한다.
