Coated confectionery products and methods of manufacturing the same are disclosed herein. The coated confectionery products include a confectionery center. A first coating including a carbohydrate and a buffered acid surrounds the confectionery center. A second coating including a carbohydrate and a sucrose esters surrounds the first coating. A third coating including a carbohydrate, a colorant, and a flavorant surrounds the second coating. In addition, a fourth coating including a polishing agent surrounds the third coating.L'invention concerne des produits de confiserie enrobés et des procédés pour les fabriquer. Les produits de confiserie enrobés comprennent un centre de confiserie. Un premier enrobage comprenant un glucide et un acide tamponné entoure le centre de confiserie. Un deuxième enrobage comprenant un glucide et des esters de saccharose entoure le premier enrobage. Un troisième enrobage comprenant un glucide, un colorant et un agent aromatisant entoure le deuxième enrobage. En outre, un quatrième enrobage comprenant un agent de satinage entoure le troisième enrobage.
